Foto: uit openbare bronnen
Hoewel suiker met mate acceptabel is, hebben experts een natuurlijke zoetstof geïdentificeerd die veel langzamer door het lichaam wordt verteerd.
Bron:
Als bij jou diabetes is vastgesteld en je voedingsmiddelen aan je dieet wilt toevoegen om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, kan het een uitdaging zijn om iets zoets te vinden dat je glucosespiegel niet beïnvloedt. Mensen met diabetes kunnen suiker eten, maar met mate (en/of met medicatie indien nodig).
Maar als je weet welke zoetstof volgens artsen en voedingsdeskundigen geen pieken in je bloedsuikerspiegel veroorzaakt, kun je je zekerder voelen bij je eetplan, schrijft Prevention.
De geïnterviewde deskundigen zeiden dat als je besluit om tafelsuiker op te geven, agave het overwegen waard is. Agave nectar, of agavesiroop, is een natuurlijke zoetstof afkomstig van de agaveplant. “Agave heeft een zeer lage glycemische index (GI), gemiddeld rond de 20, wat betekent dat het langzamer verteert in vergelijking met tafelsuiker en minder invloed heeft op de bloedsuikerspiegel,” legde Courtney Pelitera, gediplomeerd diëtist voedingsdeskundige bij VNutrition, eerder uit.
Tafelsuiker heeft een GI van 80, voegde Pelitera eraan toe, dus het wordt veel sneller door het lichaam verwerkt. Dit komt omdat agave voor 80 procent uit fructose en voor 20 procent uit glucose bestaat, terwijl tafelsuiker een 50/50 verhouding heeft.
“De fructosemolecule moet eerst worden gemetaboliseerd in de lever, wat de piek in de bloedglucosespiegel dempt,” legde Ankit Shah uit, assistent-professor endocrinologie aan de Rutgers Robert Wood Johnson Medical School.
Pelitera stelde ook voor om stevia te proberen als suikervrije optie. Deze calorievrije natuurlijke zoetstof is in verband gebracht met het verlagen van de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes en hoge bloeddruk. Stevia heeft echter een licht bittere, grasachtige smaak die sommige mensen afschrikt en maagklachten of gastro-intestinale intolerantie kan veroorzaken, benadrukte Pelitera.
Uiteindelijk kan het een slimme zet zijn om suiker te vervangen door een zoetstof met een lagere GI-waarde, zoals agave. “Het is het beste om de hoeveelheid toegevoegde suiker te beperken als iemand diabetes of pre-diabetes heeft,” zei Dr. Shah. Het gebruik van agave als vervanger voor ahornsiroop, honing of suiker in dranken of gebakken producten kan hierbij helpen.
Dr. Shah voegde eraan toe dat, hoewel hij geen enkele zoetstof gezonder vindt dan een andere, “het moet aankomen op persoonlijke smaakvoorkeur en wat iemand met mate besluit te gebruiken.”
De site is niet veilig! Al je gegevens lopen gevaar: wachtwoorden, browsergeschiedenis, persoonlijke foto’s, bankpasjes en andere persoonlijke gegevens worden gebruikt door aanvallers.
