Onder andere deze noten zijn bijzonder goed voor de gezondheid van het hart.
Voedingsdeskundige vertelt welke noot je moet eten voor een gezond hart / foto depositphotos.com
Pecannoten zijn een echte ster op het gebied van voeding. Wetenschappelijk bewijs geeft aan dat de gezondheidsvoordelen van pecannoten aanzienlijk zijn en vooral belangrijk voor de cardiometabolische gezondheid.
Voedingsdeskundige en cardiovasculair specialist Lena Beal legt uit waarom deze voedzame noot in je dieet zou moeten zitten, schrijft Marthastewart.
Voedingswaarde van pecannoten
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw is één portie pecannoten gelijk aan 28 gram, of het equivalent van 19 pecannotenhelften, en bevat het ongeveer 196 calorieën, 20 gram totaal vet (voornamelijk gezond enkelvoudig onverzadigd vet), 2,7 gram vezels, 2,6 gram eiwit en meer dan 19 vitaminen en mineralen, waaronder zink, magnesium, ijzer en antioxidanten.
Voordelen van pecannoten
Een wetenschappelijke review gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients vat meer dan 20 jaar onderzoek naar pecannoten samen en komt tot de conclusie dat deze noot een belangrijke rol speelt in de cardiovasculaire gezondheid.
“Pecannoten behoren tot de familie van noten die goed zijn voor het hart, samen met amandelen, walnoten en pistachenoten,” merkte Beale op.
Gezondheid van het hart
Regelmatige consumptie van pecannoten als onderdeel van een gezond dieet heeft veel cardiometabolische voordelen, en verbetert belangrijke indicatoren die verband houden met de gezondheid van het hart, met name het lipidengehalte in het bloed (waaronder cholesterol en triglyceriden).
“Het dagelijks eten van een handje pecannoten, vooral als vervanging voor gewone snacks, verlaagt het totale cholesterol, het ‘slechte’ cholesterol en de triglyceriden,” vertelde Serena Schaffner, marketingdirecteur voor de American Pecan Advancement Council.
Lees ook:
Een portie van 28 gram bevat onverzadigde vetten, die in verband worden gebracht met gezondere cholesterolwaarden, aldus Beale.
Oxidatieve stress verminderen
Onderzoeken tonen aan dat pecannoten de antioxidatieve afweer verbeteren. “Pecannoten zijn rijk aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en bevatten een van de hoogste gehaltes aan antioxidanten onder de veel geconsumeerde noten,” merkte Beal op.
Pecannoten zijn rijk aan flavonoïden en polyfenolen, die antioxidantactiviteit ondersteunen en lipideoxidatie helpen verminderen, een proces dat geassocieerd wordt met oxidatieve stress.
Het is bewezen dat het verminderen van oxidatieve stress de gezondheid van het hart bevordert door pathologische structurele veranderingen in het hartweefsel en atherosclerose te voorkomen.
Metabole gezondheid
Naast plantaardige antioxidanten bevatten deze noten vezels, magnesium en kalium, die de gezondheid van de bloedvaten ondersteunen en ontstekingen helpen verminderen. Deze voedingsstoffen werken samen om de bloedstroom, cholesterolbalans en algehele cardiovasculaire gezondheid te ondersteunen.
Volgens Schaffner zijn kalium en magnesium belangrijk voor een gezonde bloeddrukregulatie en ondersteunen ze ook een normaal glucosemetabolisme.
Bloedsuikercontrole
Beale zegt dat pecannoten, die weinig koolhydraten bevatten en rijk zijn aan gezonde vetten, vezels en magnesium, helpen de spijsvertering te vertragen en de bloedsuikerspiegel stabiel te houden door pieken te verminderen.
In combinatie met een hoog gehalte aan onverzadigde vetten en vezels helpt plantaardig eiwit het cholesterol te verlagen en ondersteunt het de bloedsuikercontrole, spiergezondheid en verzadiging.
Gewichtsbeheersing
“Pecannoten beïnvloeden het verzadigingsgevoel en verhogen het verzadigingsgevoel,” aldus Schaffner.
Dit verzadigingsgevoel is vooral nuttig bij gewichtsbeheersing. “De combinatie van vezels, eiwitten en gezonde vetten vertraagt de spijsvertering, wat kan helpen om het hongergevoel te beteugelen en onbedachtzaam snacken te verminderen,” voegde Beal eraan toe.
Cognitieve functies
Pecannoten hebben neuroprotectieve eigenschappen. Het hoge antioxidantgehalte en de ontstekingsremmende eigenschappen van pecannoten kunnen de gezondheid van de hersenen, het geheugen en de executieve functie bevorderen door hun hoge gehalte aan polyfenolen en vitamine E, die ontstekingen en oxidatieve stress kunnen helpen tegengaan.
Spijsvertering
“Pecannoten bevatten vezels en plantensterolen die de cholesterolabsorptie helpen verminderen,” aldus Schaffner. De oplosbare en onoplosbare vezels in pecannoten verbeteren de gezondheid van het hart en de verzadiging, en helpen de spijsvertering door de darmgezondheid te ondersteunen, hoewel overmatige consumptie een opgeblazen gevoel en winderigheid kan veroorzaken.
Ander nieuws over gezond eten
Eerder vertelden deskundigen hoe je havermout het beste kunt eten en noemden de 6 gezondste manieren. Ze merkten op dat hele of minimaal bewerkte havermout gezonder is dan sterk bewerkte instant havermout.
Ook eerder noemden artsen 6 ontbijtgranen die je zou moeten eten om je darmgezondheid te verbeteren. Het opnemen van deze granen in je dieet zal enorme voordelen met zich meebrengen en je darmgezondheid verbeteren.
