De regel “het ontbijt is de belangrijkste maaltijd” is ons van kinds af aan ingeprent en veel 50-plussers blijven zichzelf dwingen om ’s ochtends te eten, zelfs als ze geen honger hebben, in de overtuiging dat dit de sleutel tot gezondheid is.
Gerontologen en endocrinologen hebben dit dogma herzien: na het 50e levensjaar kan het niet eten van ontbijt of het eten van een late eerste maaltijd gezonder zijn dan het eten van een vroeg ontbijt, omdat het het lichaam de tijd geeft voor autofagie en de insulineresistentie vermindert, die bij de meeste mensen toeneemt naarmate ze ouder worden, meldt .
Onderzoek toont aan dat naarmate we ouder worden, de gevoeligheid van de cellen voor insuline afneemt, en dat vroege koolhydraatinname ervoor zorgt dat de suikerspiegel sterker stijgt dan toen we jonger waren.
TUT Nieuws
Het overslaan van het ontbijt of het verschuiven van de eerste maaltijd naar 10-11 uur ’s ochtends kan insuline-schommelingen verminderen, de alvleesklier rust geven en autofagie in gang zetten – het proces waarbij cellen worden ontdaan van beschadigde componenten dat veroudering vertraagt.
Endocrinologen verklaren het mechanisme: na het 50e levensjaar ontwikkelt zich vaak insulineresistentie en is het lichaam slechter in staat om koolhydraatbelasting aan te kunnen.
Als je je lichaam ’s ochtends, wanneer de insuline al laag is, de tijd geeft om in een modus zonder voedsel te komen, leren je cellen om vet te verbranden in plaats van suiker te vragen, en dit vermindert het risico op diabetes, obesitas en hart- en vaatziekten.
Onderzoeken naar langlevende mensen tonen aan dat velen van hen niet vroeg ontbijten, maar hun eerste maaltijd dichter tegen de middag eten, en dit is niet schadelijk voor hun gezondheid, maar houdt hen juist metabolisch flexibel.
Het is belangrijk om het ontbijt niet geforceerd over te slaan als je honger hebt, maar ook om jezelf niet te dwingen om te eten als je geen trek hebt, want naarmate we ouder worden verandert het lichaam van behoeften, en oude regels volgen zonder naar jezelf te luisteren is schadelijk.
Gerontologen adviseren 50-plussers om naar hun eetlust te luisteren: als je ’s ochtends geen honger hebt, drink dan water, wacht 1-2 uur en maak van de eerste maaltijd een eiwit-vetmaaltijd, zonder snelle koolhydraten.
Dit zal de alvleesklier minder belasten, de insulinegevoeligheid verbeteren en het lichaam de tijd geven voor autofagie, wat met het ouder worden steeds belangrijker wordt om neurodegeneratieve ziekten en kanker te voorkomen.
Dus de volgende keer dat je jezelf dwingt om pap te eten als je 50+ bent omdat “ontbijten een must is”, onthoud dan: je lichaam is niet meer hetzelfde als in je twintiger jaren en heeft andere regels nodig.
Luister naar jezelf, eet niet door dwang en je zult verbaasd zijn hoeveel energie en lichtheid er tevoorschijn komt als je stopt met het volgen van de dogma’s die voor andere leeftijden zijn gemaakt.
Abonneer je: 
Lees ook
- Waarom we tranen nodig hebben: de onverwachte voordelen van huilen voor de gezondheid
- Hoe vaak je je beddengoed moet verschonen om niet ziek te worden: ontdekking van microbiologen
