Hoe je een avocado kiest zodat je niet teleurgesteld bent als je hem opensnijdt: een lastige vrucht

Avocado is een grillige en dure vrucht, en elke tweede aankoop wordt een loterij.

Het is een stuk hout dat je niet met een mes kunt doorboren, of bruine brij die je alleen maar kunt weggooien. Maar er zijn manieren om avocado’s bijna foutloos te kiezen, meldt de correspondent van .

Het eerste en meest betrouwbare teken is om in de buurt van de steel te drukken. Als de plek onder de staart lichtjes buigt maar niet klapt, is de avocado perfect.

Pixabay

Zo hard als een steen – groen, zo zacht en ingedrukt – overrijp, binnenin zal het brij zijn.

De val van de eerstgeborene: psychologen hebben één ding genoemd dat oudere dochters ervan weerhoudt om verder te komen in het leven

Het tweede teken is de kleur van de schil, maar die hangt af van de variëteit. Hass wordt donkerder tijdens het rijpen en wordt bijna zwart, terwijl andere variëteiten groen kunnen blijven. Je kunt dus afgaan op de kleur, maar alleen als je de variëteit kent, anders kun je je gemakkelijk vergissen.

De derde manier is om de avocado aan het oor te schudden. Als de pit naar binnen bonkt, betekent dit dat de avocado overrijp is en begint te bederven. In een perfecte vrucht zit de pit vast en bungelt hij niet, omringd door dicht vruchtvlees.

Een verkoper op de groenteafdeling deelde een truc: ze koopt nooit avocado’s zonder de staart, omdat deze vaak gebreken verbergt. De staart moet droog zijn, maar er niet afvallen, en er mogen geen donkere vlekken onder zitten.

Als je toch een groene avocado koopt, wanhoop dan niet. Wikkel hem in papier met een banaan of appel en laat hem een paar dagen op kamertemperatuur liggen. De vrucht geeft ethyleen af, wat het rijpen versnelt.

Het is belangrijk om te onthouden dat een rijpe avocado niet langer dan 2-3 dagen houdbaar is in de koelkast. Als je een rijpe avocado hebt gekocht maar niet van plan bent om hem meteen op te eten, bewaar hem dan in de koelkast om het overrijpingsproces te vertragen.

Samengevat is de perfecte avocado een vrucht met stevig maar goed te drukken vruchtvlees aan de steel, een strakke staart en geen bonkend bot binnenin.

Inschrijven: Lees ook

• Wat gebeurt er als je een hele kip bakt: zonder olie, maar alleen met zout
• Waarom gooi je pasta in kokend water in plaats van koud water voordat je het kookt?