Bananen worden nog sneller zwart als het warmer wordt – vooral als ze met ander fruit in een vaas staan.
Link gekopieerd
Hoe bewaar je bananen zodat ze niet zwart worden / Collage: My, foto: depositphotos.com
Je leert het volgende:
- Waarom bananen snel donker worden
- Hoe je bananen langer kunt bewaren
- Dan wikkel bananen in tegen zwart worden
Bananen blijven een van de populairste vruchten voor een snelle snack, maar hun grootste probleem is dat ze snel bederven. Vaak al een paar dagen na aankoop wordt het fruit donkerder, wordt het zacht en verliest het smaak.
We raden je ook aan om ons artikel te lezen: Waarom Italianen elke avond een citroen in de oven doen: dit geheim lost veel problemen op
De Britse publicatie The Express heeft een eenvoudige truc onder de aandacht gebracht die helpt om de versheid van bananen aanzienlijk te verlengen – en het enige wat je ervoor nodig hebt is gewone folie.
Waarom bananen zo snel donker worden
Bananen kunnen twee tot zes dagen op kamertemperatuur worden bewaard, afhankelijk van hoe rijp ze waren toen je ze kocht. Zodra ze volledig rijp zijn, versnelt het bederfproces: de schil wordt donkerder, het vruchtvlees wordt zachter en de smaak gaat geleidelijk achteruit.
In het warme seizoen wordt de sitie nog erger – vooral als je bananen bewaart in een vaas met ander fruit. En hoewel veel mensen het fruit proberen te redden door de koelkast te gebruiken, waarschuwen experts dat kou alleen de kleur van de schil verandert, maar het bederf niet stopt. Bovendien kunnen bananen al zwart worden voordat ze rijp zijn.
Eenvoudige Lifehack: folie tegen snel rijpen
Experts leggen uit dat de belangrijkste boosdoener van snel bederf ethyleen is, een natuurlijk plantenhormoon dat vrijkomt uit de stengels van bananen. Dit zet zetmeel om in suiker en maakt het fruit zacht en zoet.
Om dit proces te vertragen, hoef je maar twee dingen te doen:
- Wikkel de staarten van de bananen in aluminiumfolie of voedselfolie;
- bewaar het fruit hangend en gescheiden van ander fruit.
De folie houdt ethyleen bij de steel, waardoor het zich niet snel verspreidt, en ophangen voorkomt “kneuzingen” door contact met oppervlakken.
Met welke vruchten zijn bananen onverenigbaar
Het ethyleen dat door bananen wordt uitgestoten kan het rijpen van andere vruchten versnellen. Ze zijn er bijzonder gevoelig voor:
- appels;
- peren;
- passievrucht.
Maar citrusvruchten – sinaasappels en citroenen – reageren bijna niet op ethyleen en kunnen zonder risico in de buurt worden bewaard.
Hoe je bananen langer vers kunt houden / Infographics: My
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Over de bron:
is een Britse nieuwswebsite die verbonden is aan de krant Daily Express, een van de oudste tabloidkranten in het Verenigd Koninkrijk. De site is eigendom van het mediabedrijf Reach PLC, dat ook eigenaar is van andere populaire publicaties zoals de Daily Mirror en de Daily Star.
Als je een fout ziet, markeer dan de tekst en druk op Ctrl+Enter om dit aan de redactie te melden.
