Groenten die gemakkelijk thuis te kweken zijn
Twee belangrijke punten:
- Je hebt licht nodig. Tenzij je ramen worden geblokkeerd door struiken, bomen of een naburig flatgebouw, is er waarschijnlijk genoeg licht voor je groen.
- Mooie potten in dezelfde stijl. Als je geen tomatenzaailingen in industriële hoeveelheden hoeft te kweken, maar kruiden voor je gezin, heb je geen plastic grijsbruine bakken nodig – praktisch, maar niet erg esthetisch. Kies de potten die je mooi vindt – ze zijn er in allerlei vormen. En zorg ervoor dat ze bij elkaar passen. Ze maken deel uit van het interieur, je zult ze elke dag zien.
Het eenvoudigste is groene uien
Het groeit overal, zelfs als je gewoon een bol in een plastic beker met water zet. Maar in een mooie pot heb je er meer plezier van (en minder vuil op de vensterbank).
Je hebt nodigeen mooie pot, schaal of pot, water, uienbollen of uienzaad, aarde naar keuze.
Dille, peterselie, basilicum, tuinkers en bladsla, spinazie zijn iets veeleisender.
Hier moet je rekening mee houden: het is onwaarschijnlijk dat je bakken vindt die diep genoeg zijn om krachtige struiken van dezelfde peterselie te laten groeien. Hoewel veel mensen gewend zijn om het zo te zien op de datsja.
Thuis kun je beter rekenen op jong groen en kleine struikjes.
Volg anders de instructies op de zaadverpakkingen.
Je hebt nodig: bakken met een diepte van ongeveer 20 cm (zodat de planten ruimte hebben om een wortelstelsel te vormen), zaden, water, een goed verlichte plek, zaailinggrond.
Sommige pittige kruiden kun je beter niet in bakjes zaaien, en een struik in een pot kopen.
Bijvoorbeeld rozemarijn: in essentie is het een onkruid, dat je vooral niet onder water moet zetten, dan redt het zich wel. Maar om het uit zaden te kweken duurt lang en is niet altijd gemakkelijk. Een kant-en-klare struik vind je gewoon in woonwinkels.
Microgroenten
Jonge scheuten (5-15 cm, één of twee “echte” bladeren) zijn superieur aan volwassen planten wat betreft de concentratie nuttige stoffen. Maar ze zijn klein, dus je hebt er veel van nodig voor een kom salade. Desondanks zijn microgreens behoorlijk populair – en niet moeilijk om thuis te kweken.
Er zijn kant-en-klare systemen voor het kweken van microgreens te koop, die al de juiste bakken, mest, zaaibedden en (soms) verlichtingssystemen bevatten.
Je kunt ook een kiembak kopen – een ondiepe plastic bak met drainagegaten (of dubbel: gaas bovenop, water eronder) en water.
Meestal moet je ook extra verlichting regelen, maar dit hangt erg af van de specifieke planten. Bijvoorbeeld, maïs microgroenten die in het donker worden gekweekt zullen zoet zijn, maar in het licht – bitter.
Miniparniks, kassen, meststoffen, grond – dit alles kun je beter later kopen en al gericht, wanneer je de ontkieming van zaden begrijpt en de aanbevelingen bestudeert.
