Kalium is een belangrijk mineraal dat betrokken is bij bijna alle lichaamsprocessen.
Wetenschappers hebben voedingsmiddelen genoemd met meer kalium dan een halve avocado / foto depositphotos.com
Als je je kaliuminname wilt verhogen, zijn avocado’s een goede keuze: een halve standaard avocado (100 gram) bevat ongeveer 485 milligram kalium.
Dat is 10,3 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, zo heeft onderzoek uitgewezen. Maar veel voedingsmiddelen bevatten meer kalium per portie dan avocado’s, schrijft Health.
1. Rode biet
Het kaliumgehalte is 1.310 milligram per portie van 1 kopje of 27,9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Bietenloof zijn de bladeren en stengels. Hoewel minder populair dan de biet zelf, is het loof een uitstekende bron van antioxidanten en voedingsstoffen, vooral kalium, zo heeft onderzoek uitgewezen.
Naast kalium is bietenloof rijk aan vitamine A en K, evenals foliumzuur (vitamine B9).
De biet zelf bevat aanzienlijk minder kalium dan het loof, maar je vindt nog steeds meer kalium in een kopje gesneden gekookte biet dan in een halve avocado.
Lees ook:
Bieten kunnen worden gekookt, toegevoegd aan soepen of geroosterd met olijfolie, knoflook en citroen.
2- Limabonen
Het kaliumgehalte is 956 milligram per kopje gekookte bonen.
Het is rijk aan vezels en foliumzuur, en één kopje gekookte limabonen bevat volgens onderzoek 20,3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium.
3. Jackfruit
Het heeft een kaliumgehalte van 739 milligram per kopje of 15,7% van de dagelijkse waarde.
Jackfruit is een tropische vrucht die aan bomen groeit en eruitziet als een enorme meloen. Het is ’s werelds grootste vrucht die aan een boom groeit.
Deze vrucht is rijk aan vitamine C, vezels en calcium.
4. Geschilde aardappelen
Het kaliumgehalte is 941 milligram per middelgrote gebakken aardappel met schil of ongeveer 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Gebakken aardappelen met schil zijn ook een goede bron van vitamine C, magnesium en ijzer.
5. Magere yoghurt
Het kaliumgehalte van dit product is 514 milligram per kopje.
Yoghurt is vooral bekend als bron van eiwitten, calcium en vitamine D. Maar gewone magere yoghurt (geen Griekse yoghurt) bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid kalium.
Een portie van 1 kopje levert 11% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium.
Waarom kalium belangrijk is voor de gezondheid
Kalium is een belangrijk mineraal dat betrokken is bij bijna alle lichaamsprocessen. Kalium in het bijzonder:
- ondersteunt het hart, de nieren en het zenuwstelsel;
- vermindert spieractiviteit;
- versterkt botten;
- regelt de bloeddruk en bloedsuikerspiegel.
Hoeveel kalium moet je innemen
De dagelijkse inname van kalium is 3.400 milligram voor mannen en 2.600 milligram voor vrouwen.
Er zijn veel voedingsmiddelen die kalium bevatten, dus een ernstig kaliumtekort komt zelden voor bij gezonde mensen.
Meer nieuws over gezonde voeding
Eerder noemde een voedingsdeskundige 5 voedingsmiddelen die je in je dieet moet opnemen voor een gezond uitziende huid. De expert merkte op dat het nemen van collageensupplementen mogelijk kan helpen om het verlies van collageen te vertragen, maar het is niet de beste manier.
De voedingsdeskundige sprak ook over wat gezonder is als ontbijt – havermout of eieren. Ze waarschuwde dat beide zeer gezonde opties zijn, het hangt allemaal af van je voedingsdoelen.
