Foto: uit open bronnen
Laten we eens kijken of je de vaat moet droogvegen na het afwassen of ze zelf moet laten drogen
Bron:
Heel vaak zetten we borden en kopjes na het afwassen gewoon op het droogrek en laten we het water weglopen. En sommige mensen stapelen ze op zonder er moeite voor te doen. Dat is sneller en gemakkelijker. Maar vanuit het oogpunt van hygiëne is niet alles zo duidelijk. Laten we eens kijken of je borden moet afvegen na het afwassen en wat er gebeurt als je ze nat laat.
Wat gebeurt er als je de vaat niet afveegt na het wassen?
In professionele keukens wordt er altijd op gelet dat de vaat volledig droog is. Dit is geen kwestie van esthetiek, maar van praktisch nut: droog serviesgoed kan beter worden bewaard, is veiliger vanuit hygiënisch oogpunt en bederft het keukenmeubilair niet.
Er zijn verschillende redenen waarom het belangrijk is om de vaat na het wassen te drogen:
- Vocht stimuleert de groei van bacteriën
Na het afwassen blijven er waterdruppels achter op borden en kopjes. Als het serviesgoed in een kast wordt gezet of zo wordt achtergelaten, hoopt het vocht zich binnenin op. In combinatie met etensresten creëert dit een geschikte omgeving voor bacteriën en schimmels – vooral bij hitte en zonder ventilatie.
- Keukenmeubels lijden
Planken voor kasten zijn vaak gemaakt van materialen op houtbasis. In constant contact met vocht gaat deze coating geleidelijk achteruit – water dringt door microscheurtjes, waardoor het materiaal kan opzwellen, kromtrekken en stevigheid verliezen. In andere gevallen helpt zelfs een dienblad in de kast niet.
- Vuil en vlekken verschijnen op het serviesgoed
Na het drogen blijven er sporen van de calcium- en magnesiumzouten in het water achter op het serviesgoed. Dit is vooral merkbaar op glas en metaal: glazen worden dof en keukengerei ziet er onverzorgd uit.
Bovendien is nat servies slechter om te bewaren. Als je natte borden op elkaar stapelt of naast elkaar zet, zit er vocht tussen. Dit vertraagt het drogen en vergroot het contact met de vochtige omgeving. Droog serviesgoed wordt hygiënischer bewaard en is altijd klaar voor gebruik.
Afwassen na het afwassen
Net zo belangrijk is waar je de vaat mee afveegt na het wassen. Het is het beste om handdoeken van katoen of linnen te gebruiken – deze absorberen vocht goed en laten geen pluisjes achter. Zulke handdoeken moeten regelmatig gewassen worden en tussen twee wasbeurten door volledig drogen – anders wordt de natte handdoek zelf een bron van bacteriën.
Je moet ook aparte handdoeken hebben voor verschillende taken: een voor handen en een voor de vaat. Dit vermindert het risico dat ziektekiemen van de huid op het keukengerei worden overgedragen.
De vaat drogen in de droogtrommel is ook een optie, en het kan veilig zijn om borden en kopjes volledig te laten drogen voordat je ze in een kast opbergt. Maar in een gewone keuken, waar de ruimte beperkt is en de kasten gesloten zijn, is het makkelijker en veiliger om de vaat meteen na het afwassen te drogen – zo blijft ze zeker droog.
De site is niet veilig! Al je gegevens lopen gevaar: wachtwoorden, browsergeschiedenis, persoonlijke foto’s, bankpasjes en andere persoonlijke gegevens worden gebruikt door aanvallers.
