Heerlijke koteletten kunnen ook zonder vlees worden gemaakt / collage My, foto depositphotos.com
Het is moeilijk om een persoon te vinden die niet van koteletten houdt, en het aanbod van “bases” voor hen is gewoon enorm. Elke gastvrouw kan zo’n traktatie bereiden van varkensvlees of varkens-rundsgehakt, en nog meer – van kip. Er is echter nog een andere goede optie – vleesloze koteletten met aardappelen, die precies hetzelfde smaken als vleeskoteletten.
Hoe vleesloze koteletten te bereiden – recept met aardappelen
Aardappelkoteletten zonder vlees worden heel eenvoudig gemaakt, de producten kosten centen, en qsmaak zul je ze nooit onderscheiden van het klassieke vleesgerecht. We vertellen je waar je koteletten van kunt maken, behalve van vlees, en waarom aardappelen een geweldig alternatief zijn.
Ingrediënten:
- kilo aardappelen;
- drie uien;
- een stukje boter;
- zes eetlepels bloem;
- zout, peper;
- honderd gram kaas;
- vier kippeneieren;
- honderdvijftig gram paneermeel;
- zure room en dille – naar wens.
Vleesloze koteletten zoals vleeskoteletten zijn een ideale optie voor lunch of diner op elk moment, niet alleen op vastendagen. Zo’n gerecht schaam je zelfs niet om gasten mee aan tafel te nemen – wees er zeker van dat iedereen je om het recept zal vragen.
Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken, giet water, zout en kook ze gaar in ongeveer 15 minuten na het koken. Pel de uien, snipper ze, bak ze goudbruin in een koekenpan met zout en peper. Voeg op het laatst boter en geraspte kaas toe. Haal de pan van het vuur zodra de kaas begint te smelten.
Giet het water van de aardappelen af, laat de groente afkoelen tot een redelijke temperatuur – zodat je hem in je handen kunt houden. Rasp vervolgens de aardappelen, meng in een kom met de ui, kaas en boter. Giet de bloem erbij en meng. Klop in een aparte kom ei en zout los met een vork en giet paneermeel op een plat bord. Maak koteletjes van het aardappel-uienmengsel en doop elk koteletje eerst in het ei en dan in het paneermeel.
Leg de halffabrikaten op een met olie ingevette koekenpan en bak ze aan beide kanten gaar en goudbruin. Bereid de saus apart – meng zure room met gehakte knoflook en dille. Serveer de koteletten zonder vlees met aardappelen en doe de saus in een apart bakje. Nu weet je hoe je koteletten zonder vlees moet bereiden, en je zult je geliefden regelmatig een plezier kunnen doen met zo’n gerecht.
