Foto: uit open bronnen
Zeer eenvoudig en snel bereid
Een smakelijk, origineel gerecht dat er mooi uitziet, geportioneerd geserveerd, en een decoratie zal zijn voor elke feesttafel.
Het wordt heel eenvoudig en snel bereid, hiervoor worden aardappelen, uien, tomaten en kaas in een perkamentboot gelegd en in de oven gebakken.
Recept
Ingrediënten
- kipfilet – 350 g;
- aardappelen – 4 stuks;
- harde kaas – 120 g;
- ui – 2 stuks;
- tomaten – 2 stuks;
- knoflook – 3 tenen;
- paprikapoeder – 1 theel;
- gemalen zwarte peper;
- peterseliegroen.
Bereiding:
- Pel de knoflook en haal hem door een pers.
- Was de kipfilets, droog ze met keukenpapier, snijd ze in middelgrote blokjes, zout, peper, voeg knoflook toe en meng.
- Pel de ui en snijd in halve ringen.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Was de aardappelen, snijd ze in dunne rondjes en bestrooi ze met paprikapoeder.
- Snijd de tomaten in halve ringen.
- Spoel de groenten, dep ze droog met een papieren handdoek en hak ze fijn.
- Vorm vier bootjes van het perkament.
- Leg een laag aardappelen op de bodem van de bootjes, zout, dan een laag uien, top de uien met de kipfilet, tomaten, een beetje zout en leg alle bootjes op een bakplaat.
- Bak ze 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius, bestrooi ze dan met harde kaas en bak ze nog eens 5 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Bestrooi de afgewerkte bootjes met kruiden.
Tips:
- Gebruik voor elke boot een vel perkament van ongeveer 30 bij 30 centimeter.
Opmerkingen:
