Foto: uit open bronnen
Dit gerecht is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen, portioneer het, bestrooi het met kruiden en serveer het warm
Sappig, mals vlees en kruimige aardappelen vullen elkaar perfect aan, en de melk zorgt voor een rijkere, romigere smaak.
Dit gerecht is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen, deel het uit, bestrooi het met kruiden en serveer het warm.
Recept
Ingrediënten
- vlees – 500 g;
- aardappelen – 1 kg;
- melk – 500 ml;
- wortelen – 1 st;
- ui – 1 stuk;
- laurierblad – 2 stuks;
- gemalen zwarte peper;
- zout;
- plantaardige olie;
- kruiden (peterselie, dille).
Bereiding:
- Was het vlees en snijd het in middelgrote stukken.
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote blokjes.
- Schil de wortelen en rasp ze op een grove rasp.
- Pel de ui en snijd in kleine blokjes.
- Spoel de kruiden af onder stromend water en hak fijn.
- Verhit de plantaardige olie in een pan met antiaanbaklaag en bak het vlees 4-5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg uien en wortels toe en roerbak 5-7 minuten, voeg dan de aardappels toe, giet warme melk erbij, peper, zout, meng en stoof op laag vuur gedurende 50-60 minuten, voeg aan het eind laurier toe en stoof nog twee minuten.
Tips:
- Gebruik melk met een willekeurig vetgehalte.
- Gebruik elk soort vlees.
Opmerkingen:
