Dit recept is perfect als je iets “dichts” wilt klaarmaken voor een feestmaal.
Deze eenvoudige salade kan het hele gezin voeden / My collage, foto freepik.com
Gebakken augurken kunnen de smaak van een bekend gerecht compleet veranderen. Ze vormen een ongewone, maar zeer geslaagde combinatie: de producten blijven vertrouwd, maar de smaak is heel anders dan in de gebruikelijke recepten.
Laten we eens kijken hoe je een soort salade Men’s caprice met kip en augurken bereidt.
Salade met kip en komkommers – stap voor stap recept
De combinatie van gebakken augurken met vlees en aardappelen zorgt voor een diepe, heldere smaak die zelfs degenen die gewend zijn aan “dichte” salades aangenaam verrast. Het is hartig, smaakvol en zal perfect zijn voor zowel een familiediner als een feestelijke tafel.
Ingrediënten:
- gekookte kip – 130 g;
- gekookte aardappelen – 350 g;
- uien – 250 g;
- augurken – 180 g;
- groene uien – naar smaak;
- mayonaise – naar smaak;
- zout, peper – naar smaak.
Hoe salade met gezouten komkommer en kip te bereiden
Voor het vleesgedeelte kun je bijna elk vlees gebruiken: varkensvlees, rundvlees, lamsvlees of gevogelte – kip, kalkoen, eend. In dit recept wordt meestal kipfilet gebruikt. Het wordt gekookt tot het gaar is en in kleine stukjes gesneden, zoals meestal wordt gedaan voor salades.
Uien worden in blokjes gesneden – dit wordt meestal vrij veel gebruikt, omdat het de belangrijkste smaakbasis vormt. Gezouten komkommers worden op een grove rasp gewreven en daarna grondig uitgeknepen om overtollig vocht te verwijderen.
Doe de uien en komkommers in een verwarmde koekenpan en bak ze ongeveer 8-10 minuten op hoog vuur tot ze een rijke gouden kleur krijgen. Tijdens het bakken is het de moeite waard om de inhoud af en toe te roeren om te voorkomen dat de uien verbranden. De komkommerschilfers zullen uitdrogen en een beetje knapperig worden. Ze worden nog bruiner dan de uien en smaken naar paddenstoelen.
Misschien vind je de gelaagde salade met kip uit de recepten op My ook lekker.
Na het bakken moet het mengsel een beetje afkoelen. Op dit moment kun je aardappelen bereiden: ze worden gekookt in een jasje, geschild en in blokjes gesneden, net als bij klassieke salades.
Lees ook:
Combineer de aardappelschijfjes met de kip in een slakom, top af met licht afgekoelde gebakken komkommers en uien. In dit stadium is het hoofdgedeelte van het gerecht al klaar. Voeg dan groen toe – bij voorkeur verse groene uien. Het vult de salade harmonieus aan: gebakken uien geven zoetheid en smaak, en verse uien zorgen voor een lichte scherpte en sappigheid.
Om het gerecht af te maken, is het beter om het te dresseren met mayonaise, zout en peper naar smaak, voorzichtig mengen. Het resultaat is een ongewone, geurige en rijk aan smaak salade met augurken, die perfect is voor een feestelijke tafel.
