Foto: uit open bronnen
Zelfs een gewone barst in de schaal maakt een ei schadelijk voor het lichaam
Met Pasen bereiden veel mensen zich voor om eieren te kleuren zonder erbij stil te staan dat niet alle eieren hiervoor geschikt zijn. Sommige ogenschijnlijk vertrouwde eieren kunnen de vakantie bederven of zelfs een gezondheidsrisico vormen. RBC-Oekraïne meldt welke eieren je beter niet kunt gebruiken om alle risico’s tot een minimum te beperken.
Welke eieren mogen niet worden gekleurd
Bedorven of oude eieren. Dit is vooral gevaarlijk voor de gezondheid vanwege het risico op voedselvergiftiging.
Hoe de versheid te controleren:
- Dompel een ei in water: een vers ei zinkt, een oud ei blijft drijven;
- onaangename geur na het breken.
Gebarsten of beschadigde schelpen. De kleurstof kan naar binnen dringen, dus er is een risico op chemische vergiftiging. Zulke eieren bederven ook snel.
Niet alle kleurstoffen zijn veilig om te eten. Het is beter om te gebruiken:
- natuurlijk (uienschillen, rode biet, kurkuma);
- voedingskleurstoffen met het etiket “voor eieren”.
Witte of bruine eieren verven?
Witte eieren zijn de beste keuze. De kleuren zijn helderder op een lichte schaal, details zijn beter zichtbaar (vooral bij krabbels en complexe patronen) en de verf is gelijkmatiger aangebracht.
Terwijl op bruine eieren:
- de kleur van de schaal “versmelt” met de verf;
- de kleuren zijn donkerder, meer gedempt en soms “warmer”.
Voorbeelden van kleuren:
- geel wordt bruin;
- roze is dichter bij bordeauxrood;
- blauw – donkergroen of grijsachtig.
Is het de moeite waard om er stickers op te plakken
Gebruik alleen stickers met het label “food-safe” / “voedselveilig”. Goedkope stickers of stickers van onbekende oorsprong kunnen kleuren bevatten die niet bedoeld zijn voor contact met voedingsmiddelen.
Het is belangrijk om alleen op schone, hardgekookte eieren te plakken. Als de schaal gebarsten is, kun je het beter niet gebruiken (risico dat er lijm in komt).
