Foto: uit open bronnen
Melkkusel “op een nieuwe manier” is een dessert dat traditie en moderne gastronomische trends combineert
Melkkusel “op een nieuwe manier” is een lichte, moderne versie van de klassieker, met kokosschaafsel, noten en chocolade, het is een origineel dessert dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.
Melkkusel is een bekende traktatie uit de kindertijd, die altijd wordt geassocieerd met de warmte van thuis. Maar met moderne recepten kun je er een kunstwerk van maken door textuur- en smaakaccenten toe te voegen, zoals kokos, noten en chocolade. Foodblogger Anna._.Di heeft een eenvoudige maar spectaculaire versie bedacht die zelfs doordeweeks makkelijk te maken is.
Recept
Ingrediënten
- Melk – 500 ml.
- Suiker – 70 g.
- Vanillesuiker – 10 g.
- Zout – een snufje.
- Maïszetmeel – 30 g.
- Meel – 25 g.
- Kokosschaafsel.
- Noten.
- Chocolade – 20 g.
- Room – 1 el.
Bereiding
- Meng in een steelpan het zetmeel, de bloem, de vanillesuiker, de suiker en een snufje zout.
- Giet er een beetje melk bij en meng grondig om klontjes te voorkomen.
- Voeg dan de rest van de melk toe en zet op een laag vuur.
- Roer constant tot het mengsel in belletjes begint te stijgen en laat nog 30 seconden koken.
- Giet de warme mousse onmiddellijk in de vormpjes.
- Laat afkoelen in de koelkast tot het helemaal is opgesteven. Dankzij de juiste textuur komt het dessert gemakkelijk uit de vormpjes.
- Doop de quiche in kokosschaafsel.
- Indien gewenst kun je chocolade en noten toevoegen om de zoetigheden meer rijkdom en esthetiek te geven.
- Kan worden geserveerd zonder extra decoraties, de smaak is niet slechter.
Melkkusel “op een nieuwe manier” is een dessert dat traditie en moderne gastronomische trends combineert. Het is gemakkelijk te bereiden, ziet er spectaculair uit op tafel en valt in de smaak met zijn delicate textuur en milde smaak. Voeg je favoriete decoratie toe en het dessert wordt de ster van elk familiefeestje.
